Il risultato di un dialogo continuo tra pizza e cucina.
Il pizzachef Michele Esposito e lo Chef Salvatore La Ragione
danno vita a ricette costruite con tecnica ed equilibrio,
in un perfetto incontro tra tradizione e innovazione.
Ogni pizza nasce da materie prime selezionate e abbinamenti studiati, per valorizzare la Campania e non solo.
LE INNOVAZIONI
Le Innovazioni rappresentano lʼespressione più identitaria di Cyrus.
La tradizione della pizza incontra una visione contemporanea, grazie alla collaborazione tra il pizzachef Michele Esposito e lo Chef stellato Salvatore La Ragione.
Non semplici reinterpretazioni, ma nuove idee di gusto.
AL PADELLINO
Realizzate con impasti innovativi, vengono cotte in padellino per sviluppare una base dorata e croccante, mantenendo al tempo stesso un interno soffice e alveolato.
Il risultato è una struttura unica, capace di esaltare ogni ingrediente e offrire una nuova esperienza di degustazione, più intensa e stratificata rispetto alla pizza tradizionale.
FRITTE E CRUNCH
Lʼespressione più golosa della nostra idea di pizza.
Impasto leggero che viene inizialmente fritto in olio altoleico per sviluppare una struttura fragrante, e successivamente ripassato in forno per raggiungere un equilibrio perfetto tra croccantezza e leggerezza.
Esplora il design e l’anima di Cyrus attraverso i nostri scatti: un ambiente accogliente e moderno dove ogni dettaglio è pensato per farti sentire a casa.
Dalla cura della cucina a vista alla vivacità della nostra sala, scopri il luogo dove l’innovazione prende forma e i sapori diventano emozione.